Salsa per Bolliti Nonna Ines

INGREDENTI

  • per 4 persone:
  • pane grattato setacciato 5 cucchiai da cucina
  • Ortolina classica 1 cucchiaio da cucina
  • prezzemolo tritato 1 cucchiaino
  • aceto 1 cucchiaio
  • zucchero 2 cucchiai
  • olio d'oliva 2 cucchiai
  • sale quanto basta

PREPARAZIONE

Bagnare il pane e lo zucchero con il brodo in modo da ottenere un impasto morbido.

Aggiungere Ortolina, olio, aceto, prezzemolo, sale, zucchero e mescolare bene.

Il quantitativo di aceto è personale, ma serve, insieme allo zucchero, a dare l’aroma agro-dolce che ben si fa con

Tenere la salsa in luogo tiepido fino al consumo.

 

 

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