Spaghetti al Torchio Sgombro e Ortolina

INGREDENTI

per 2 persone:

180 gr di spaghetti al torchio

5 filetti di sgombro affumicato (3 tagliati a pezzi e 2 lasciati interi)

60 gr di sedano

40 gr di sugo Ortolina classica o piccante

olio evo

burro

sale e pepe quanto basta

basilico

prezzemolo

PREPARAZIONE

Tagliare a julienne il cipollotto e rosolarlo in poco olio e burro, aggiungere il sedano in piccoli pezzetti e lo Sgombro.

Cuocere per 3-4 minuti ed incorporare l’Ortolina.

Bagnare con un bicchiere d'acqua e prolungare la cottura altri 3 minuti.

Frullare il prezzemolo basilico con solo Olio in modo da ottenere una salsa morbida.

 

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