Batch cooking per una cucina organizzata e senza sprechi
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Batch cooking per una cucina organizzata e senza sprechi

Uno dei metodi per sopravvivere agli impegni quotidiani è quello di organizzare per tempo tutte le attività da svolgere. Anche in cucina vale lo stesso approccio e si fa sempre più strada l’esigenza di mangiare sano e bene senza stress.

Come fare?

Con il Batch cooking, un’idea presa in prestito dal mondo anglosassone, che sta prendendo piede anche nel nostro Paese.

 

Cucina “seriale”
Batch cooking significa “cucinare in serie”, ovvero preparare in anticipo tutti i pasti della settimana.
Cosa serve per diventare un serial cook? Decidi, in base agli impegni, quando cucinare: chi lavora può scegliere un giorno nel weekend oppure la sera di un giorno della settimana, l'importante è trovare un momento da dedicare solo ai fornelli.

Puoi pianificare meticolosamente tutto il menu, coinvolgendo nel planning anche tutta la famiglia, oppure predisporre solo le basi (cereali, zuppe, contorni e sughi) da andare poi a integrare, per lasciare di giorno in giorno spazio a quel pizzico d’improvvisazione in più.

 

Più salute
Uno dei vantaggi del Batch cooking è la possibilità di ricorrere meno a take away e cibi pronti di salvataggio, una routine quando ci si ritrova a uscire tardi dal lavoro, con i supermercati chiusi e il frigo vuoto! In questo modo potrai tenere maggiormente sott’occhio la qualità e varietà dei cibi che si mangiano durante i pasti, in casa e in ufficio.

La dieta diventerà più ricca di verdure, legumi e cereali integrali che sono un concentrato di proprietà nutritive, ma che richiedono un tot di tempo di preparazione. Cucinarli prima e conservarli in frigo o in freezer, ti consentirà di guadagnarci in salute e di avere più tempo a disposizione per altre attività.

 

Zero sprechi
Preoccuparti solo un giorno a settimana di cosa portare in tavola riduce anche il rischio di gettare via cibo acquistato e inutilizzato. E quando fai la spesa (all’incirca una volta sola in sette giorni), puoi risparmiare, oltre che denaro, anche il tempo dedicato a cercare “ispirazioni” culinarie sugli scaffali del supermercato!

Con il Batch cooking potrai promuovere una cucina sostenibile e senza sprechi, nel rispetto dell’ambiente e all’insegna di un maggiore benessere anche in tavola.

Pronto a sperimentarlo?

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