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Spaghetti al torchio sgombro e Ortolina
20 min | medio
Ingredienti
Per 2 persone
- 180 gr di spaghetti al torchio
- 5 filetti di sgombro affumicato (3 tagliati a pezzi e 2 lasciati interi)
- 60 gr di sedano
- 40 gr di sugo Ortolina classica o piccante
- olio evo
- burro
- sale e pepe quanto basta
- basilico
- prezzemolo
PREPARAZIONE
Tagliare a julienne il cipollotto e rosolarlo in poco olio e burro, aggiungere il sedano in piccoli pezzetti e lo Sgombro.
Cuocere per 3-4 minuti ed incorporare l’Ortolina.
Bagnare con un bicchiere d'acqua e prolungare la cottura altri 3 minuti.
Frullare il prezzemolo basilico con solo Olio in modo da ottenere una salsa morbida.
